私たちの味

2018年2月18日

投稿者: naramachiyado


一粒一粒しっかり潰した大豆に
塩と麹をよく混ぜ合わせ、保存容器に入れていく。
今年はどのような味になるのか
半年後の仕上がりを楽しみに仕込みました。

写真:味噌作り

カテゴリー:紀寺の家

家路の途中

2018年2月17日

投稿者: naramachiyado


冷たい風が吹き、皆足早に家路へと急ぐ夕暮れ
ふと顔を上げ、見つけた光景に心奪われ
しばし、時の流れに身を委ねます。

写真:興福寺 五重の塔

カテゴリー:紀寺の家

足音

2018年2月16日

投稿者: naramachiyado


ほのかな香りと共に
朗らかに咲き始めた紅梅。
春の足音も一緒に
聞こえてくるようです。

写真:紅梅

カテゴリー:紀寺の家

味噌づくり

2018年2月15日

投稿者: naramachiyado


シャッ、シャッと台所から聞こえる軽快な音。
味噌づくりは、大豆を洗って一晩水に浸すところから始まります。
ふっくらと煮えるよう、丁寧に洗っていきます。

写真:味噌の下ごしらえ

カテゴリー:紀寺の家

緊張感

2018年2月14日

投稿者: naramachiyado


そっと手を添えると
自然と生まれる緊張感。
和室での所作の一つ一つに
背筋を正される瞬間があります。

写真:襖

カテゴリー:紀寺の家